022 大刀阔斧 重新装潢经营火锅

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    天上掉下个悍王妃22-022大刀阔斧重新装潢经营火锅

    刚一下楼，刘掌柜的声音就迎上来：“晴如小姐，早啊，送上去的早点吃了吗？”

    我扫了一眼大堂，吃早点的人还比较多，差不多有一半的桌子上坐了人。迎上去，微笑着说：“谢过刘叔，已经用过了，林老爷过来了吗？”

    刘掌柜道：“老爷已经来了，眼下在帐房，就是昨天你和你二叔说话的屋子旁边那间，我引你过去找老爷。”

    我道：“刘掌柜，您先忙，看这会儿吃饭的人多，这里也离不得您，我知道路，自个儿找去就可以了。”说着，带了玲儿往后院走去。到了刘掌柜说的那间房间，玲儿上前敲门，里面就有传出林老爷的声音，我抬了脚走进去，我就见林老爷正跟一个先生模样的人说着什么，见是我，林老爷连忙起身：

    “晴如丫头，你过来了，来，给你介绍一下，这个就是帐房先生，叫做林浦，你只喊他林叔就好。”

    我喊了声“林叔”，并玲儿一起福下去。

    林老爷又回过头，指着说我：“这个就是刚刚跟你说的晴如丫头了，旁边的是她的丫环，唤着玲儿。”

    林先生笑着说：“看着就是不凡，难怪老爷如此推崇，晴如小姐，以后请多多关照了。”

    “不敢不敢，林叔谬赞了，晴如一个姑娘家，承蒙林老爷一路的照顾，心里诸多的感激不如如何发出，只平日里书上有些见识见闻，说与大家参考，能不能奏效尚且不知，哪里就谈得上关照了。”我慌忙摇手，那林先生且笑不语，看向我的眼神却比刚才多了抹真诚。

    林老爷走到我旁边，说：“走，去隔壁议事房说事，老爷我是早就按捺不住想要听听你的想法了，要不是想到你一路困乏，昨晚我就过来讨教了，哈哈哈哈……”

    边说着，率先出了门，我跟林先生福了一福，道：“林叔忙，晴如先过去了。”带了玲儿跟上去。

    在昨天跟二叔话别的屋里坐下来，又有小伙计过来添了茶水，退出去关上门，林老爷开口问道：“住得习惯吗？”

    我点点头：“住得很好，多谢林老爷了。”

    林老爷亦点点头：“住得惯就好。能否告诉我，如何去寻你的家人，我着人手去帮你寻。”

    我想了想，回答道：“当日里跟丫环分散逃命，仓促间只说以莲花为号，并无交待许多，想来一时也是难寻，只好在城内各客栈，或是人员密集的地方，寻找是否有留下莲花的印记，再多加打听打听了，此事急不来，只能麻烦林老爷让人多多留心，一有发现马上告知于我。”

    林老爷拧着眉，说道：“若是如此，我多着些人手，也不必特意的打听了，只多加注意墙面或是角落里的印记就行，好在你一向稳妥，不用我交待，自知此事也不急在三两天就可以找到，安心住下来，慢慢找就是了。”

    我点点头，转开话：“林老爷，能否给晴如介绍一下酒楼的情况呢，晴如需要有个全面的了解，才能知道从何处着手开始改变。”

    听林老爷一一道来，我才知道，这酒楼，也是个较大的四合院的格局，营业面积楼下楼下加起来，换算成现代的单位，也有三百多平方了，一楼是大堂，共三十六张桌子，二楼是雅间，共有八间。此外我去过两次的后院，天井左边是仓库，右边是厨房，各有七八十平的样子，仓库旁边有个侧门，平时送菜送米等的就是从此门出入。人员方面，除了柜台的刘掌柜和管帐的林先生，酒楼共一十六人，分别是大厨三人，一人负责楼上雅间，两人负责楼下大堂，帮厨的伙夫三人，洗碗并打扫的婆子三人，跑堂的伙计六人，还有个学徒二宝，是刘掌柜的侄子，眼下只是打杂，看着各处有要帮忙的就帮把手。

    我又问：“恕晴如冒昧，如今酒楼的收益如何？”

    林老爷苦笑，摇摇头：“说来也不怕丫头你笑话，每日里帐面上约七八十两银子的进帐，刨除柴米菜之类的成本和雇人的工钱，约有三四十两银子的进账，好在房子是自家买下的，不然，本就谈不上收益。府里还养着百余口，若不是有几间绸缎庄，每月里添补些，怕是就要啃老本喽。”

    呃？这银子一两能换人民币多少元？我完全没概念呢。就笑着又问：“如今市面上，一处横直四十尺的院落，得多少银子？”横直各四十尺，换过来就是十三米左右，约一百七十平方，古人住的多为四合院，中间个院子就去到三四十平。

    林老爷略为思索，答道，“这要看在哪里了，若是在西街，那里都是有钱人住的地方，横直四十尺，大约是三千两银子，若是东街，差不多就只要一半了，那里住的就是一般的人家了。在城外就更便宜，有的地方二三百两也能拿下的。”

    “那咱这逸仙楼里的物价呢，比喻说刚刚早点的馒头，汤面之类？”

    “馒头一文钱两个，汤面素的两文，加荤的四文。”

    我在心里快速的换算了一下，不说最好，也不说最差，普通的一百七十平方的房