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    其实在现代，这种菜心还是比较好找的,毕竟工业化种菜,想要什么形状的叶子就有什么形状的叶子。

    但古代,这些白菜想怎么长就怎么长，当然难选了。

    必须是万里挑一的白菜才能入眼。

    苏糖他们院里，听说郭海宏已经带着他的人去皇庄开始挑白菜了，差点欢呼出声。

    黄月桐直接抱住苏糖：“我的天,糖糖,你就应该留在皇宫里,跟他们宫斗！看他还敢欺负人不！”

    苏糖笑：“我才不要留在这，勾心斗角哪有做菜有意思。”

    这个确实。

    解决了隔壁御膳房的麻烦，他们小院里更加平静。

    大家只要做好手头的事就行。

    等到明天，也就是八月十二号，李大人跟尚书大人要来检验成果，他们一定要拿出漂亮精致又好吃的美食出来。

    其中的重头戏，当然就是开水白菜。

    以苏糖为主，开始熬制开水白菜要的汤料。

    甘兴那边没有经过御膳房，直接从光禄寺那边找来鸡鸭火腿扇贝鲍鱼，等等七八种名贵的山珍海味。

    说实话，这种视频就算放出去，没有点财力的人也根本吃不起。

    不过这也不是家常饭菜，就是用来招待贵宾的。

    这些材料全都是最新鲜的，分别用不同的罐子，不同的处理方法，开始煲汤。

    可以说每种食物处理的方法都不一样。

    每种食物放的顺序也不一样。

    比如鸡鸭这种就不用剁成块，而是要整鸭整鸡的炖，一炖就是四五个时辰，直到把骨头都炖酥了，然后再捞出来，这些鸡鸭肉就不要了。

    只留汤底。

    当然苏糖也不会浪费食物，顺手就把鸡鸭肉做成凉拌鸡丝鸭丝，做成凉拌菜，给院里的人当小零嘴菜。

    就连禁军也过来凑热闹。

    今天没人过来找事，请示过禁军统领之后，他们也可以在院子里坐着玩。

    这下愿意来苏糖这里做事的人就更多了。

    规矩不大，美食还多，这还不好吗？

    苏糖这里的气氛越来越好，大家也更加用心。

    甚至临时拨过来的小宫女小太监们都忠心护着小院子。

    苏糖看那边炖着汤，顺手炸了点南瓜酥跟虾片。

    虾片就是虾肉打成泥和面粉，然后炸成的膨化食品，谁会不喜欢膨化食品呢！

    谁都喜欢！

    于是大家没事就吃着零食，喝着酸梅汤，别提多高兴了。

    当然，活也没少干。

    禁军都在咋舌，这么多鸡鸭，竟然只是为了做一道菜？

    当然了，怎么做的他们也不知道，就知道非常厉害。

    因为要熬制的汤底大概有十几种，有几个炉子干脆搬到院里，于是满院都是香味。

    其实选的这些食材，主要就是要突出一个鲜字。

    在以前，苏糖也做过这样的食物，香菇，鸡汤，鸭汤，都是鲜口的。

    如果把这些汤料混合到一起呢？

    又要如何混合呢？

    苏糖真的很佩服第一个想到这种吃法的人，实在是太厉害了。

    也是第一个人开始，后面无数的传承者，才有的了中华菜系，如果她愿意的话，可以三百六十五天，天天不重样的吃美食！

    在苏糖的指导下，各种食材的腌制时间，烹饪时间，都做了明确的标记。

    这些时间都是最合适的时候。

    比如扇贝的炖煮时间，就跟老鸭汤的时间不同，里面放的香料也不一样。

    这些细节必须注意，细节决定了一道菜的成败。

    整个院子开始专注的炖汤，做菜。

    但光是处理这些食材，都用了大半天的时间，毕竟东西处理得都太细致，不过效果也是有的，傍晚的时候汤炖上，味道就出来了。

    只要经过这个院子的人，几乎都会停下脚步，天啊，这里也太香了。

    怎么会有这么香的味道。

    以前御膳房都没这么香啊。

    于是更多人路过这个院子，运气好的话，还能分到一把香脆的虾片。

    但是禁军过来换班的时候，手里还提着小零嘴。

    如果有机会的话，还想给苏糖姑娘守门！

    小院子里看着井然有序，苏糖其实是有点担心的，因为十几种汤，哪一种出错，就会毁了这个菜。

    这样的大菜，如果是她自己做，那肯定是做不下来的。

    还好有这么多人来帮忙。

    大家一直忙到戌时，但这里还是不能离开人。

    毕竟这么多汤在这熬着，等明天早上才炖好，晚上肯定是要有人看着的。

    苏糖摆摆手：“这样上半夜我来守，下半夜再换人。”

    这倒是个好办法，他们五个人可以轮换着来。

    苏糖不用说，她对这些食材都了如指掌，