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    “她是不是听到传言了啊。”

    “不知道，但她真的会做鱼肉吗？鱼肉那么腥，很难处理。”

    “我知道她,住在西城有家早点铺子，那早点做得简直一绝，我恨不得天天在那吃。但她明显只会做早点吧。”

    “啊？她那的早点真的这么好吃？地址在哪？我也想尝尝。”

    围观的人一边分享地址，一边看苏糖处理鱼肉。

    最重要的是，跟之前的比赛一样,大家目光不由自主在苏糖的手上。

    好像看她处理鱼肉是一种享受。

    苏糖利落清理完鱼鳞，洗干净之后,一刀剁头,直接砍下鱼头放到一边。

    这个动作让不少人下意识后退。

    苏糖看着个子小小,这个动作真吓人啊！

    祁天云跟小皇帝过来，看到的就是这一幕。

    祁天云也是无奈，石定跟皇上一定要近距离看苏糖做菜，原本他是可以阻拦的。

    但想到苏糖,还是点点头。

    于是他们三个就站在了最前面。

    后面还有人抱怨,这三人怎么不讲理呢！

    他们还不知道,自己抱怨的人可是皇上，侯爷，小将军。

    小皇上不好意思笑笑，努力往里面侧侧，好让后面的人看到。

    苏糖把鱼头剁掉之后，又洗了一遍鱼，再把鱼对劈成两半，尾巴处却未分开，整条鱼还连在一起。

    这个动作结束，苏糖一气呵成，直接去掉完整的鱼骨。

    她刚把鱼骨拿出来，周围传来一阵惊呼。

    啊？？？

    他们看到了什么！！！

    鱼骨头完整地去掉了？

    这怎么可以啊。

    明明苏糖也没做什么特别的动作，但是鱼骨就是脱落了！

    天啊，谁都知道，吃鱼最烦的是什么？

    那必然是鱼骨头啊？

    可现在呢？

    苏糖神情专注，还在继续手上的工作。

    这是松鼠桂鱼最重要的一步。

    去掉鱼骨的鱼肉变得很软，苏糖从鱼肉内里开始切花刀，就是横切几刀，竖切几刀，看着跟开花了一样。

    动作要轻柔，不能把背面的鱼皮弄破，否则一会就不好炸了。

    这些动作做完，直接把切好花刀的桂鱼放到白酒里进行腌制，白酒里还放了细纱布包起的香料包。

    苏糖一连处理了两条鱼，动作愈发好看，让人眼睛都不舍得眨一下。

    一刻钟后，苏糖把白酒里的桂鱼拿出来吸干净，现在的鱼肉已经完全没有腥味，只有鱼肉的鲜嫩。

    再把鱼肉表面控干水分，直接放到调好的鸡蛋淀粉里，在里面滚上一圈。确保鱼肉都挂完淀粉。

    旁边剁下来的鱼头做了同样的处理。

    两条挂好面糊的桂鱼就放到在盘子里，等着排队下油锅。

    油锅还没滚的时候，直接炸第一遍，因为苏糖控制的形状好，一条被切开的鱼一下锅，就立刻固定了形状，切好花刀的鱼肉像是真正地开了花，像是小松鼠的身体一样。

    金黄色的鸡蛋淀粉让色泽更加好看。

    这还没结束，第一遍炸完之后，苏糖把两条鱼进行复炸，这样出来的口感会更加酥脆有口感。

    两条炸好的鱼肉开始散发香味。

    让周围的百姓口水都要吞下去了！

    苏糖做的是炸鱼吗？这也太香了吧，为什么平常家里炸鱼都没有这么香？

    但只是炸鱼的话，似乎只有造型好看些？

    苏糖却没有停下手里的工作，而是立刻起锅烧油，动作利落地下姜蒜爆炒，再把准备好的酸甜酱跟少许酱油倒入其中。

    苏糖在里面还加了红色的叶子汁，让色泽逐渐好看起来。

    最后再放入青豆跟黄豆，盐，各种调料，倒入水开始收汁。

    这样的料汁出锅后香得可以直接拌饭吃！

    可现在全都浇在炸好的鱼上，稍微一摆盘，炸好的鱼头在前，然后是开花刀的鱼身，接着是翘起的鱼尾巴。

    色泽鲜亮的红色料汁洒在鱼肉身上，再有青豆黄豆做点缀。

    好好看！

    鱼肉也能做得这么好看！

    简直完全改变了鱼肉的形状！

    吃过许多美食的人，此时已经可以想象这条鱼的味道了。

    很多料汁腌制过的鱼肉再过油锅一炸，那口感肯定绝了。

    这还不算完，再有完美的料汁勾上去后，这条鱼的口感肯定更加丰富。

    不能想了，再想就要咽口水了。

    可现在就在咽口水啊！

    因为这味道实在是太香了！！！

    苏糖做好松鼠桂鱼，顺手把灶台打扫干净，一滴水都不留下来了。

    这些做完，才抬头准备找评委，她的菜做好了，可以端过去了。

    因为已经到第四轮比赛，现在的评选方式已经变成，