#20：（番外）溫度是一種循環／烤布蕾與水果蘇打

    周明時常在想。

    越是喜歡她，就越是覺得難以說出什麼好聽的，他不如她，沒有那種機敏善言，也不有趣，唯一讓她能閃閃發亮看著他的便是廚藝。

    於是這天他依然早早下班，不過繞路跑去小北百貨，走了半圈之後找到炙燒用的噴槍頭。

    價格有點小貴，看在和卡式爐的瓦斯罐通用，而且未來也不乏使用時機的份上，還是買了。

    回到家，大白熊先生這次打算試試進階版布丁烤布蕾

    布丁這件事情在她說過喜歡之後他便深有研究，不過烤布蕾因為要用到火槍，所以一直都還沒認真嘗試過。

    今天第一次處理，還有些小緊張。

    前置作業和布丁配方差不多。

    砂糖、牛奶、鮮奶油、雞蛋。

    烤布蕾的蛋只取蛋黃，更綿密些，蛋白則拿去待會炒蛋用，也不浪費。

    這次的配方裡頭砂糖換成紅糖，糖也減量，因著待會還要灑糖，就不吃太甜了。

    等到烤好的布蕾放涼過冰入冰箱後，江可然也下班過來了。

    兩人先親親熱熱了一番，吃過飯，他才把冰箱裏頭的布丁拿出來放到工作台上。

    取了櫃子上頭的二號砂糖出來，均勻鋪了一層在布蕾上。

    江可然看到之後咚咚咚走過來，抱著他的腰側頭去看。

    「我要來烤焦糖了，待會要試試看嗎？」

    她點點頭，看著眼神都隱隱有笑意。

    「你去買了噴槍？」

    「嗯，之後做炙燒料理也用得到。」

    「好讚！」

    她對於沒接觸過的東西也是興趣十足，不過火槍危險，還是鬆開了手往旁邊站。

    周明側頭過去親了一下人，接著才拿起噴槍頭組裝瓦斯罐。

    他身邊有準備好的濕毛巾，也確認過周遭沒有其他易燃物品，才打開開關。

    砂糖在高溫炙烤下逐漸軟化、起泡、變色，這個過程除了火息之外，還有濃郁的香氣竄出，是焦糖。

    整個過程不過一分鐘，烤布蕾便完成了。

    周明把噴槍遞過去，叮囑了幾聲，便讓江可然親自嘗試。

    她的手很巧，看一次就會，雖然沒有他動作來的從容優雅，但也順利的做出了焦糖面。

    周明戴上隔熱手套，把兩人的成品拿到桌上。

    湯匙是江可然拿的，還順便把冰箱裏頭的無糖鮮奶茶一起拿出來，飯前泡的，正好這時候配著喝。

    待到兩人上桌後，江可然拍過照，才一起品嚐。

    她手上的那顆是他做的，幾乎完美均勻的焦糖鋪在淺黃的布蕾上，看起來十分誘人，用湯匙輕輕一敲，就像是從冰湖上破開一道裂縫一樣，浮光遙映。

    她挖了一口，仔細看了看，接著才一口吃掉。

    充滿層次感的香氣和甜味融合在嘴裡，糖片抿過就化了，奶香和蛋香再口中化開，被甜味揉合成溫潤的香氣。

    「好吃。」

    他手上是她烤出焦糖的烤布蕾，火力控制沒那麼平均，有些地方有糖塊有些地方過焦，帶著趣味，很手工了。

    入口之後，烤布蕾的口感非常豐富，有脆，有顆粒，還有布蕾本身的綿軟滑順。

    從甜到苦的多層次，讓整杯烤布蕾顯得更加令人難忘。

    大白熊深刻感受一番之後說。

    「好吃。」

    江可然看了過去，眼神微挑，帶著笑接過話。

    「你做的最好吃。」

    因為是你做的呀。

    今天也是大白熊臉紅的一天。

    甜點配茶，江可然自己有一套安排，通常是濃配濃、淡配淡，只有很偶爾的時間她會想用一些碳酸飲料或果汁來搭配，譬如今天。

    冰箱裏頭有前幾天買的氣泡水，水果和冰塊只是湊巧，她咚咚咚的走過去，把一應物品拿了出來，想來做個簡單的水果蘇打。

    兩個直筒玻璃杯，上頭有像是水滴的簡約凸紋，她隨著自己的靈光一閃放入了切塊蘋果、鳳梨、琵琶和一點芭樂，蓋上冰塊，再把氣泡水兌檸檬汁攪拌過後倒進去，插上兩根玻璃吸管基本就能完工。

    要是想加點奶香還能放上一球冰淇淋，要多消暑有多消暑。

    江可然常常覺得大白熊先生的冰箱有魔法，她想要什麼都會出現，尤其是那種不經意的默契，令人感覺絲絲甜意上心。

    正當步驟進行時，那個男人也跑到她身後，有些模仿的學者她剛剛的動作，抱住可可同學的腰，駝背也要把下巴放在人家肩上，很不好行動，又很可愛。

    「你這樣駝背不會不舒服嗎？」

    江可然笑說，身高差什麼的是這樣用的嗎？

    「不會，在妳身邊都特別舒服。」男人意有所指。

    她的刀用完就收起來了，現在手上沒什麼特別危險的東西，男人