35、婷婷lou了一手

    ? alex y grey

    吃完开胃菜（金皮土豆水煮之后两次煎炸，配以橄榄油、胡椒和迷迭香），艾米抿了一口红葡萄酒，又问杰瑞有没有相好的哥们，他抛下婷婷一起喝酒、看球赛的。「没有，」婷婷说，「他的朋友都是女的。」「是吗？有趣。」艾米说，「包括那个上海的？」「哪个上海的？」「不是相亲，求他咨询吗？我还纳闷，加州大半夜了，怎么还相亲，原来是上海的。」「女的！上海的也是。」婷婷想了想，又说，「妳怕他还花心？编谎骗我？别以为上海远。明天第一班飞机，我坐头等舱找那姑娘去！」婷婷脸色不变，艾米愣了愣，张口要说话，又笑出了声。

    午餐很成功。婷婷感觉可以跟艾米聊到晚上，虽然大半在说杰瑞。不足的是，饭菜是时尚的那种，不是婷婷所爱。有开胃菜、沙拉、两道主菜、一道甜点。正式又精緻，专为主厨炫技，不为填肚子。吃第二道主菜——德式煎肉排——还有个插曲。艾米切开肉排，看了看切口，尝了一口，疑惑地又看切口。婷婷问怎么回事。「猪肉有点粉色。」艾米说。婷婷切开自己盘子里的，果然。（点餐时，她光顾看艾米，随口点了一样的。）被碾打得薄薄的肉排，虽然冒着热气，外层的麵包屑也炸得酥脆，在餐刀下咔咔响，中心却是粉红色。只听艾米说：「网评不错，不会连猪肉都做不熟吧？或者故意不做熟。又不是牛排，常见半生的。」婷婷说：「从厚度、温度，还有麵包屑的酥脆程度，应该熟透了；可能肉片用粉色佐料浸泡过。这个餐馆的开胃菜、沙拉也是务求新奇，简单的菜做得很复杂。」「妳说的对极了。应该没问题。」艾米准备继续吃，婷婷止住她。「我问问。保险。」她朗声叫过服务员，指着自己的盘子问肉片怎么这种颜色。服务员说不知道，得问厨房。过了一阵回来说，肉片是先用手工碾压，然后在某种酱汁里浸泡，再用水冲干，放进另一种酱汁。几个来回就这个颜色了。绝对熟透了。这是全丹麦知名的餐馆……「很有趣。」艾米说，「谢谢你的解释。」不争一争，婷婷心想，他们以为亚洲女人好欺负。她说：「但你一问一说，来回十几分钟，我的肉排都凉了。麻烦端回去，再炸一炸，我也放心。务必炸透了。」说着两根手指拈起盘子，稳稳端到服务员眼皮下。这个武侠动作有效果。对面艾米露出惊异又佩服的表情。婷婷冷眼瞅服务员。怕她失手或者故意摔了，服务员赶忙接过盘子；又问艾米，她的是否也炸一炸，艾米直点头。他拾起艾米的盘子，手持两个盘子要离开，婷婷止住他说：「我再点个菜。」翻开菜单，点了鳕鱼，请艾米也点一个。「说好的，杰瑞买单。」艾米推辞不过，说：「我也要鳕鱼。」服务员唯唯诺诺去了。「其实不必炸，」艾米说，「他的解释有理，正如妳说的。再炸只怕老了。」「不怕！炸成了焦炭，我们吃鳕鱼。」婷婷说，「我是看不惯这种风格。熟的肉排，偏要像生的。真是个爱折腾的厨子。」「爱折腾，」艾米笑道，「让我想起一个人。」「杰瑞！对，是他的风格。不危险，看起来危险，让人白操心。」服务员端着更加热气腾腾的肉排回来，婷婷尝了一口，坚韧如鞋底。服务员说，既然肉排没问题，还留在帐上。「待会儿说吧。」婷婷不耐烦地说。

    吃完饭，婷婷付了帐，问艾米下午有什么打算。艾米说冬天天短，才三点钟，看着像要天黑，想回旅馆歇歇。「明天再一起逛？」婷婷问，「我会训杰瑞，让他再脱逃！」「好的。」艾米说，「但我必须请你们一餐。」「我们简讯联繫。」两人从餐馆走到地铁站，几番拥抱后挥手道别。